Risotto mit Champignons und Salbei

Ich liebe Risotto. Aber nur das vegane. Und ich glaube, dass jeder Italiener schreiend davonlaufen würde, wenn ich ihm erzählte, dass ich es so gar nicht mag, wenn das Risotto noch "schlotzig" ist. 😀 Zutaten für 1-2 Personen: 150 g Arborio-Reis 1 Zwiebel 1 TL Alsan 450 ml Gemüsebrühe 10 g Salbei 5 EL Bratöl … Risotto mit Champignons und Salbei weiterlesen

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Pesto-Nudelsalat mit Tomaten und Pinienkernen

Hmm, der war gut! An einem warmen "Wintertag" packte mich die Lust auf einen erfrischenden, leckeren Nudelsalat. Und im Nu war er auch schon fertig. 🙂 Für 2 Personen braucht ihr: 200 g Vollkorn-Fusilli 1 Packung gemischte, bunte Tomaten ½ Packung Pinienkerne ½ Glas Pesto Rosso (ich liebe das von LaSelva) Gutes Olivenöl Balsamico Zitronensaft … Pesto-Nudelsalat mit Tomaten und Pinienkernen weiterlesen